扁豆，又称白扁豆、眉豆，是一种常见的豆类食材，不仅口感幽香，还具有丰富的养分价值和多种健康功效。

领先，扁豆富含卵白质、膳食纤维、维生素B族及多种矿物资，有助于增强体质、促进消化。其高纤维含量能灵验改善便秘，颐养肠谈功能，对督察肠谈健康格外有意。

其次，扁豆具有健脾化湿的作用，中医常用于颐养脾胃陷落、食欲懊恼、泻肚等症状。尤其在夏季，食用扁豆有助于祛湿防暑，是夏季饮食中的佳品。

此外，扁豆含有丰富的抗氧化身分，宜州人才网_宜州招聘网_宜州人才招聘信息网如黄酮类物资，大要排除目田基，减慢年迈，镌汰慢性病风险。同期，其低脂肪、低热量的特点也使其成为减肥东谈主群的理念念选拔。

需要留心的是，扁豆需充分煮熟后食用，幸免因未煮透导致中毒。此外，脾胃虚寒者应适量食用，以免引起不适。

总之，扁豆不仅滋味厚味，更是一种养分丰富、功效万般的健康食材，合乎平素饮食中合理搭配宜州人才网_宜州招聘网_宜州人才招聘信息网，助力体魄健康。